Quiche met witte asperges en ham

Ik ben dol op quiche. Ik vind het leuk om te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Kijk gewoon in je koelkast. Alles smaakt lekker in een quiche. Restjes kaas, uien, spek, groenten, vis, vlees, etc. Quiche (en ook hartige taart) is de ideale kliekjesverwerker. Omdat het aspergeseizoen net is begonnen maak ik dit keer een quiche met witte asperges en ham. Klassieke smaken in een quiche-jasje!

Kant-en-klaar of zelf maken?

Tijd is een kostbaar iets en daarom kies ik voor kant-en-klaar quichedeeg. Echter, als ik iets meer tijd heb dan maak ik het korstdeeg graag zelf. Een wereld van verschil in smaak. En anders dan je misschien denkt, echt niet moeilijk. Met dit recept maak je twee porties korstdeeg, waarvan je er één in kunt vriezen voor de volgende keer. Wel een nachtje van tevoren uit de vriezer halen en in de koelkast laten ontdooien.

Voorgerecht, lunch of hoofdgerecht

Quiche kun je op meerdere momenten van de dag serveren. In kleine puntjes gesneden als lunch, of voorgerecht (leuk idee voor Pasen), of serveer in grotere punten als hoofdgerecht. Geef er dan een lekkere salade bij met bijvoorbeeld frisse sinaasappel en hazelnoot.

Lenterecepten, Paasrecepten, Lunchrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Vleesrecepten