Ingrediënten
- 1 bos rabarber van ca. 750 gram
- 5 el fijne kristalsuiker
- 1 el citroensap
Verder nodig
- Staafmixer indien je fijne compote wilt
- Pot met goed afsluitbare deksel
Rabarber compote
Annemiek
Het eerste rabarberrecept dat ik maak zodra die prachtige groenroze stengels weer verkijgbaar zijn is deze rabarber compote. Zo’n flesje in je koelkast, daar kun je alle kanten mee op. Zo verwerkte ik deze compote al in een verrukkelijke cheesecake en in een yoghurtcake (de recepten komen eraan!), maar je kunt ook een lepel door de yoghurt of vla roeren, of serveer hem bij een bol vanille-roomijs.
Ook erg fijn is dat deze rabarber compote in een mum van tijd gemaakt is, binnen 15 minuten is het klusje geklaard en kun je ervan genieten. Enjoy!
Basisrecepten, Lenterecepten, Seizoensrecepten, Zoete keuken, Zoete recepten, Dessert
Deel je reactie