Annemiek
Kliekje gekookte rijst over? Niet weggooien! Met wat extra ingrediënten maak je er een heerlijke salade van! Deze rijstsalade met ei en knapperige komkommer en paprika smaakt heerlijk fris en romig. Je kunt hem serveren als lunch, tussendoortje of als bijgerecht bij de barbecue.
Menu, Themarecepten, Picknickrecepten, Bijgerechten, Salades, Aardappelrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Kook de eieren in circa 9 minuten hard en spoel ze af met koud water. Pel ze direct en hak ze grof.
Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper uit de molen.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 14:39
500 g rijst lijkt me nu niet onmiddellijk ‘een kliekje’ 🙂 😉 😉
Ik heb deze salade nog niet gemaakt, (zag het vandaag maar verschijnen op FB) het ziet er wel lekker uit, dus één van de volgende (warme) dagen wordt het zeker op tafel gezet.
om 12:44
Heerlijk Buurvrouw en ik hebben genoten. Kan ik decsalade ook invriezen.
om 12:48
Leuk om te horen Ria! Invriezen zou ik niet doen, dan wordt hij waterig en zeker niet lekkerder van.
om 14:56
Gisteren met vaderdag bij een bbq op tafel gezet. Conclusie: dit is een blijvertje 😉
om 15:02
Leuk om te horen Marit! 🙂
om 11:55
Heerlijk ik had geen komkommer en die heb ik gedoseerd vervangen daar augurken dat kon prima