AnnemiekKlik hier als je de video niet kan zien. Na mijn allereerste kennismaking met zelfgemaakte hummus heb ik de slag te pakken. Wat is dat spul lekker! Ik smeer het overal op. Een rijstwafel met hummus en plakjes hardgekookt ei, een lunchwrap met hummus, kip en avocado, of ik serveer het bij de hutspot. Samen met mijn zelfgemaakte falafel. Reken maar dat dat smullen is!
Dit keer maak ik een hummus variant met rode bietjes. Naast een prachtige rode kleur heeft deze rode bietenhummus een heerlijke aardse en frisse smaak. Een absolute aanrader!
Basisrecepten, Hartige keuken, Kookvideo's, Bijgerechten, Voor bij de borrel, Groente recepten
Ingrediënten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Doe de bieten, kikkererwten, tahini, komijnpoeder, knoflook, citroensap, 2 eetlepels olijfolie en 3 eetlepels koud water in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Voeg indien nodig nog een extra scheutje water toe en mix verder totdat je een smeuïge, gladde hummus hebt. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de rode-bietenhummus in een mooie kom en garneer met de sesamzaadjes, tijmblaadjes en een scheutje extra vierge olijfolie.
Enjoy!
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie