Ingrediënten
- 180 g fusilli (of andere pasta naar keuze)
- Olijfolie om in te bakken
- 250 g (kastanje)champignons, schoongeborsteld en in plakjes
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 knoflookteentje, uitgeperst
- 200 ml kook- of slagroom
- 75 g (schep)gorgonzola
- 2 handjes verse (baby)spinazie, gewassen (grote blaadjes grof hakken)
- 1 handje walnoten, grof gehakt
om 19:55
Dit lijkt mij een heerlijk recept. Ik hou alleen echt niet van gorgonzola, is er ook een andere kaas die ik zou kunnen gebruiken?
om 12:55
Hoi Maaike, je kunt ook geraspte parmezaan of een oude boerenkaas gebruiken. Je kunt ook mascarpone toevoegen maar dan moet je de saus misschien iets meer op smaak brengen met zout en peper.