Annemiek
Prei is een veelzijdige groente waar je alle kanten mee op kan. Je kunt er ook heerlijke soep van maken. Deze preisoep is verrijkt met een vleugje room en mosterd en wordt geserveerd met reepjes ham!
Menu, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Eenpansgerechten, Snelle recepten, Soeprecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Verhit de roomboter in een grote pan. Voeg de prei en knoflook toe en bak enkele minuten op laag tot middelhoog vuur tot de prei zacht en glazig is. Voeg de aardappelblokjes en groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep circa 15 minuten zachtjes koken, of tot de aardappel zacht is.
Pureer de soep met een staafmixer. Roer de room en mosterd door de soep en warm nog 1 minuut door. Schep de soep in kommen en garneer met de hamreepjes.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 09:36
Ik ben kookroom vergeten te kopen. Hoe kan ik deze vervangen?
om 12:07
Je kunt ook slagroom gebruiken, of anders een scheutje koffiemelk kan ook.
om 12:12
Beide heb ik ook niet in huis. Wel kwark of volle melk? Kan dat?
om 10:58
Volle melk kan, maar het is geen room. Het romige, zachte effect krijg je er dus niet mee.
om 17:54
Als lunchgerecht gemaakt vandaag, heerlijk zalvig zacht. Deze houden we erin, bedankt!
om 11:50
Kan je deze doep ook invriezen?
om 11:32
Ja hoor, dat kan!