Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappels
- 1 ei (klein)
- 1 el bloem
- Vloeibare bakboter
Verder nodig
- Rasp
- Grote koekenpan
Rösti
Annemiek
Een heerlijk bijgerecht uit de Zwitserse keuken is rösti: een gebakken aardappelkoek van geraspte aardappel. Het is heel makkelijk om te maken. Lekker om te serveren met Züricher geschnetzeltes (kalfsreepjes in champignonroomsaus: recept komt eraan!), of met een klodder zure room, gerookte zalm en een salade.
Dit is een eenvoudig basisrecept waarmee je kunt variëren. Zo kun je bijvoorbeeld ook gesnipperde ui of gehakte tuinkruiden aan de geraspte aardappel toevoegen voor een heerlijke twist.
Deel je reactie