Smashburger

Een heerlijke smashburger met romige cheddar kaas. Deze smash burgers zijn goed belegd met een dubbele smash burger, romige cheddar kaas, frisse sla en tomaat, bacon en mijn favoriete hamburgersaus. Makkelijk om te maken en zó lekker! 

Smash burger

Een smashburger is niks anders dan een hele platte hamburger, gemaakt door een rauwe gehaktbal te pletten. Je kunt de gehaktbal pletten in de pan maar ik vind het makkelijker om het vlees op een snijplank te pletten tussen een bakpapiertje. Het pletten gaat makkelijk met een plank of de onderkant van een pan. Hoe dunner je het vlees plet, hoe sneller ze gaar zijn.

In dit recept is de smash burger ook de naam van het broodje. Volg je het nog? 😉 Omdat de smashburgers zo dun zijn stapel ik twee smashburgers op elkaar en leg die op het broodje. Zo krijg je een lekkere, dikke burger, een flinke hap voor één persoon.

Cheddar kaas

De smashburgers beleg ik tijdens het bakken met geraspte, Collier’s cheddar van Hoogendoorn Kaas. Zoals je inmiddels weet heb ik daar een langdurige samenwerking mee en mag ik elke maand een lekker recept maken met één van hun kazen. Deze keer kreeg ik de Collier’s cheddar kaas opgestuurd, een romige, gerijpte cheddar met een pikante smaak. Heerlijk op de borrelplank maar omdat hij zo lekker smelt ook een aanrader op deze smashburger.

Je kunt eventueel ook een andere romige, goed smeltbare kaas gebruiken die je lekker vindt. Tip! De Stolwijkse jong belegen of de Boeren Juweel van Hoogendoorn Kaas zouden voor dit recept ook heerlijk zijn.

Kortingscode

Je kunt de kazen en andere producten van Hoogendoorn Kaas kopen op de markt, of bestellen in hun webshop. Als je een account hebt in de webshop van Hoogendoorn Kaas kun je na het inloggen de kortingscode Keukenliefde010 invoeren bij je bestelling. Je krijgt dan eenmalig 10% korting op je aankoop.

Ben je benieuwd naar de vorige recepten die ik maakte met Hoogendoorn Kaas? Ik zet ze hieronder voor je op een rij:

• Pasta met 4-kazensaus
• Stamppot met raapstelen en graskaas
• Pasta met truffel, champignons en kip
• Kipschotel met truffelsaus
• Snelle kaasfondue met Vacherin Mont d’Or
• Kaaskroketjes
• Slanke Italiaanse kipschotel
• De lekkerste dips voor kaasfondue
• Cacio e pepe
• Ovenschotel met krieltjes en gehakt

Wereldgerechten, Hoofdgerechten, Vleesrecepten