Smoothie bowl met aardbei en framboos

Annemiek

3 januari 2017

Ontbijt recepten

1 persoon

15 min

Na al het overdadige december lekkers begin ik de eerste dag van het nieuwe jaar met een grote kom goodness voor lichaam en geest: de smoothie bowl!

Een smoothie bowl is een dik vloeibare smoothie op basis van vers fruit. Je drinkt hem dus niet op maar eet hem uit een kom met een lepel. Als extraatje voeg ik ook nog wat yoghurt, vanille en honing toe. Je krijgt er een flinke dosis energie van en hij ziet er ook nog eens prachtig uit. Een perfect ontbijt om de dag mee te beginnen! De smoothie bowl wordt kleurrijk afgetopt met nog meer vers fruit en allerlei ander lekkers wat je maar in huis kunt vinden. Naast aardbei, frambozen en mango bestrooi ik de kom met geraspte kokos, cacao nibs en geschaafde amandelen.

Pure verwennerij om schaamteloos van te genieten!

De smoothie bowl maak je in een blender en is gemaakt in een handomdraai. Bekijk het filmpje maar!

Ontbijt/lunch voor 1 persoon

Ontbijtrecepten, Lunchrecepten

Start met koken

Voor de smoothie

1 banaan
Handje aardbeien*, kroontjes verwijderd
Handje frambozen*
1/4 mango, in blokjes gesneden
170 g dikke Griekse yoghurt
½ vanillestokje, alleen het merg (vanille-extract kan eventueel ook)
Kneepje honing

Voor garnering

2 aardbeien, in plakjes gesneden
5 frambozen
1/4 mango, in blokjes gesneden
Geschaafde amandelen, goudbruin geroosterd in een droge koekenpan
Geraspte kokos
Cacao nibs

* De aardbeien en frambozen mogen ook uit de diepvries komen.

Nodig
Blender, mes, kom (niet te diep) om te serveren

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Schraap het vanillemerg uit de vanillepeul en doe samen met een kneep honing, de banaan, aardbeien, frambozen en mango in de blender. Mix tot een gladde smoothie.

Schenk de smoothie in een kom en garneer met blokjes mango, plakjes aardbei, frambozen, geschaafde amandelen, geraspte kokos en cacao nibs.

Enjoy!

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Kenwood.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(2 stemmen)

2 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Loes
9 januari 2017
om 22:18

Heerlijk, ga het binnenkort proberen. Je kunt ook boerenvanille yoghurt van Den Eelder gebruiken. Superlekker en zonder toevoegingen. Alleen pure vanille.
Reageren
1. Annemiek
  10 januari 2017
  om 11:11
  
  BEdankt voor de tip Loes!
  Reageren