Snelle kaas-uienbroodjes

Bereiding

1. 1. 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Hol de broodjes vanaf de bovenkant een stukje uit, zodat je ze kunt vullen. Leg de uitgeholde broodjes op het bakblik, het uitgeholde brood kun je er ook naast leggen.
      2. Verhit een koekenpan met een royale scheut olijfolie. Voeg de uien en tijm toe en fruit op (middel)laag vuur, tot de uien zacht en glazig zijn. Dit duurt circa 10 minuten. Roer regelmatig door en laat de uien niet kleuren. Breng op smaak met zout en peper.
      3. Vul de broodjes met het uienmengsel en bestrooi met de geraspte kaas. Het uienmengsel en kaas dat je over hebt kun je over de uitgeholde broodstukjes verdelen. Dit worden straks heerlijke, krokante stukjes om zo van te snoepen.
      4. Bak 10 tot 12 minuten in het midden van de oven, of tot de broodjes goudbruin zijn. Bestrooi voor serveren eventueel met wat gehakte bieslook of peterselie.