Ingrediënten
- 400 g verse snijbonen
- 1 kg kruimige aardappels, geschild en gehalveerd
- 30 g pijnboompitten
- 50 g roomboter
- 100 ml halfvolle of volle melk
- 50 g geraspte Parmezaan
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 160 g gerookte kip, in blokjes gesneden
Snijbonenstamppot met gerookte kip
Annemiek
Ik vind snijbonen heerlijk maar gek genoeg staan er maar weinig snijboonrecepten op KL. Daar moet verandering inkomen! Vandaag deel ik een lekker recept voor snijbonenstamppot met gerookte kip.
Door de snijbonen apart te koken en pas later door de aardappelpuree te roeren heeft deze stamppot een lekkere bite. De Parmezaan, gerookte kip en geroosterde pijnboompitten pimpen de stamppot een beetje op en maken hem af.
Seizoensrecepten, Zomerrecepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Eenpansgerechten, Kiprecepten
om 10:00
Ik maak heel vaak snijbonenstamppot. Ik doe er ook altijd Italiaanse kruiden doorheen.