Speels & Smakelijk: wrap met pompoenhummus

Heb je al pompoenhummus gemaakt? Deze lichtzoete hummusvariant met geroosterde pompoen viel bij dochterlief goed in de smaak. Omdat het lunchtijd was en er nog wat restjes in de koelkast lagen die op moesten, bedacht ik een lekker lunchgerecht.

Het resultaat is deze gezonde lunchwrap met pompoenhummus, Hüttenkase, kipfilet, knapperige wortel en romige avocado. Ella-Marie vond hem heerlijk! Papa en mama trouwens ook. 🙂

Ontbijt-, of lunchgerecht voor 1 grote, of 2 kleine smulpaapjes — 5 minuten

Ingrediënten

• 1 zachte tortillawrap
• 1 blaadje kropsla
• 1 el pompoenhummus, zelfgemaakt of kant-en-klaar
• 1 el Hüttenkase
• 3 plakjes kipfilet
• 1 el geraspte wortel
• 1/2 avocado, in plakjes
• 1 tl pompoenpitten

Bereiding
Leg het blaadje kropsla op de wrap en beleg met de overige ingrediënten.

Rol de tortilla zo strak mogelijk op en snijd schuin doormidden. Steek vast met een vrolijke prikker. Erg lekker met zoete chilisaus.

Enjoy!

Kinderrecepten, Ontbijtrecepten, Lunchrecepten