Ingrediënten
- 400 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
- 6 plakjes bladerdeeg
- 3 el paneermeel
- 125 g gerookte spekreepjes
- 1 rode ui, gepeld en in halve ringen gesneden
- 200 ml slagroom, of kookroom
- 3 eieren
- 95 g zachte geitenkaas
- Honing
Spruitjesquiche met geitenkaas en honing
Annemiek
Spruitjesquiche met geitenkaas en honing – Kinderen spruitjeshaters? Ben je mal, die van ons is er dol op. De lichtbittere smaak van spruitjes wordt vooral door kinderen niet erg gewaardeerd, maar wanneer je de spruitjes combineert met iets zoets, zullen ze er net als onze dochter dol op zijn.
Deze spruitjesquiche met spekjes, geitenkaas en honing is favoriet bij onze dochter en haar bordje gaat keer op keer, zonder te morren, schoon leeg. 😀
Winterrecepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Ovenrecepten
om 18:28
Hoi Annemiek,
Echt heerlijk deze spruitenquiche! Alleen het lukt mij iedere keer niet om het bladerdeeg gaar te krijgen. Ik heb zelfs voorgebakken zonder de vulling maar zelfs dan krijg ik hem niet gaan. Heb je hier misschien tips voor? En welke stand op de oven kan ik het beste gebruiken?
om 10:36
Hoi Moniek, leuk om te horen dat hij in de smaak valt! 🙂 Zou het kunnen dat de bodem wel gaar is maar misschien klef is door het vocht uit de spruitjes en daardoor niet gaar lijkt? Om dit te voorkomen kun je een paar eetlepels paneermeel over de bladerdeegbodem strooien. Dit absorbeert het vocht uit de spruitjes waardoor de bodem toch knapperig wordt. En je proeft er niets van terug. Ik heb het erbij gezet in het recept.
om 12:19
Hoe warm moet de oven?
om 10:37
Staat in het recept! 🙂
om 18:20
Hij staat in de oven! Ben benieuwd 🙂
om 10:01
Leuk Elisa!! Ik ook… 😉
om 08:58
Helemaal vergeten te melden, maar ik vond het heerlijk!!! Mijn vriend vond het ook lekker, maar die heeft hem volgende keer toch liever met iets van broccoli 😉
om 09:30
Hmmm… Een broccoliquiche klinkt inderdaad ook erg goed. Coming up next! 🙂