Surinaamse bami

Annemiek

14 maart 2019

Hoofdgerecht

4 personen

20 min

Surinaamse bami wordt gemaakt met spaghetti in plaats van bami en is ontzettend lekker! Het wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals (zoetzure) komkommers, tomaat en Surinaamse sambal. Ook gemarineerde en gebakken kip wordt er vaak bij geserveerd maar ik bak de kip gewoon mee met de bami. Dat is net zo makkelijk en lekker!

Menu, Wereldgerechten, Surinaamse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Pastarecepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

500 g spaghetti
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, uitgeperst
300 g kipfilet of kipdijfilet, in blokjes gesneden
1/2 tl gemberpoeder
1/2 tl 5-kruidenpoeder
1 el tomatenpuree
1 bouillonblokje, verkruimeld
4 el ketjap asin (sojasaus kan ook)
2 el ketjap manis
5 takjes bladselderij, grof gehakt
Olie om in te bakken

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tip!

Wil je extra groenten aan dit gerecht toevoegen? Bak dan gerust een zak roerbakgroenten mee met de kip!

Bereiding

Breng een ruime pan met water aan de kook voor de spaghetti. Voeg als het water kookt de spaghetti toe en een kook beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking. Giet de spaghetti af en laat uitlekken in een vergiet. Doe de spaghetti terug in de pan en hussel om met een scheutje olijfolie of zonnebloemolie zodat de spaghetti niet gaat plakken.

Verhit een ruime wok- of hapjespan met een scheutje olie en voeg ui en knoflook toe. Fruit op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet gekleurd zijn. Voeg de kip, gemberpoeder, 5-kruidenpoeder, tomatenpuree, het bouillonblokje en de ketjap asin en -manis en bak 2 minuten verder of tot de kip gaar is.

Voeg de spaghetti en de selderij toe en hussel goed door het kipmengsel. Verwarm tot alles door en door warm is.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(21 stemmen)

14 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Bianca

28 december 2020
om 18:37

Hoe maak je de zoetzure komkommer klaar wat je hier als bijgerecht bij kan serveren?

Reageren
1. Annemiek
  
  30 december 2020
  om 11:41
  
  Hoi Bianca, ik heb een link toegevoegd naar een lekker recept! 🙂
  
  Reageren
X van Kaat

11 augustus 2020
om 15:32

Is de 500 gr gekookte of ongekookte spaghetti

Reageren
1. Annemiek
  
  11 augustus 2020
  om 16:18
  
  Ongekookte!
  
  Reageren
Maggy Lewis

14 april 2020
om 04:13

Heel lekker, ik heb een beetje prei erin voor een mooie kleur, heerlijk…

Reageren
willem

29 oktober 2019
om 12:38

ik ga het vanavond maken heb net alles gehaald in de supermarkt doe er wel kroepoek en atjar bij maar dat is persoonlijk.

Reageren
Pien

20 maart 2019
om 19:29

Vanavond gemaakt..zelf nog wel wokgroente eraan toegevoegd.
Was verrukkelijk lekker ???

Reageren
1. Annemiek
  
  22 maart 2019
  om 09:24
  
  Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Pien! 🙂
  
  Reageren
Rita

14 maart 2019
om 18:13

Goedemiddag,
Wat voor soort bouillon blokje gebruik je hiervoor?
Bedankt.
Groetjes Rita

Reageren
1. Annemiek
  
  14 maart 2019
  om 18:29
  
  Ik gebruik zelf (bijna) altijd kippenbouillontabletten omdat die een hele lekkere smaak geven. Maar een groentebouillontablet kan ook prima.
  
  Reageren
  1. Ineke
    
    21 juni 2019
    om 16:36
    
    Wat is 5-kriidenpoeder? Welke kruiden?
    
    Reageren
    1. Annemiek
      
      22 juni 2019
      om 15:13
      
      Dat is een specerijenmengsel en heet 5-kruidenpoeder of 5-spice. Je kunt het gewoon in de supermarkt kopen bij de specerijen.
      
      Reageren
      1. Petra
        
        4 januari 2020
        om 10:49
        
        Ik maak het ook altijd, doe er alleen surinaamse kruidenpasta bij van ga je lobi,heerlijk!
      2. Petra
        
        4 januari 2020
        om 10:50
        
        Faja Lobi