Annemiek
Tabouleh is een heerlijk frisse salade uit de Libanese keuken. Hij wordt daar gegeten als voor- of als bijgerecht. Maar inmiddels is tabouleh een gerecht van de wereld. Zo zag ik een paar jaar geleden tijdens onze vakantie in Cannes in Frankrijk dat deze salade overal op straat verkocht werd. Ook het welbekende pakje ‘Wereldgerechten’ heeft een variant. Al heeft die weinig overeenkomsten met het origineel…
Eigenlijk is tabouleh een peterseliesalade, er gaat dus een flinke hoeveelheid peterselie in. In combinatie met de frisse munt, tomaat, ui, en citroen is dit gerecht een echte smaakmaker! Lekker om te serveren als voorgerecht of hapje met bijvoorbeeld flatbread of pita en hummus, neem mee naar je werk als lunch, of serveer als bijgerecht bij de barbecue. Met tabouleh kun je alle kanten op!
Menu, Seizoensrecepten, Themarecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Barbecuerecepten, Campingrecepten, Oosterse recepten, Picknickrecepten, Lunchrecepten, Bijgerechten, Groente recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Kook de bulgur gaar volgens de omschrijving op het pak. Giet af en doe in een ruime kom samen met de kruiden, lente-ui, groene peper en 1 tl citroenrasp. Breng de salade vlak voor serveren op smaak met zout en peper uit de molen, citroensap en een flinke scheut olijfolie.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie