Annemiek
Jihoe, tijd voor weer een lekker pastagerecht! Hou jij er ook zo van? Ik wel! Na het succes van de mini penne met broccoli, doperwten, spek en roomsaus vond ik het nu tijd voor een variant met vis. Ik heb gekozen voor zalm want daar zijn we hier in huize Verweij allemaal dol op. Deze tagliatelle met zalm en romige witte-wijnsaus kun je overigens ook gewoon je mini-keukenliefjes voorschotelen want de wijn in het gerecht wordt volledig ingekookt waardoor de alcohol vervliegt en alleen een fris zuurtje in de roomsaus achterblijft. Heerlijk in combinatie met de vettige zalm. Alvast veel smulplezier gewenst!
Wereldgerechten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Pastarecepten, Snelle recepten, Visrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Lekker met een groene salade of een salade (op de foto) van gesneden komkommer, cherrytomaat en fijngesnipperde rode ui in een dressing van 1 deel milde azijn, 3 delen extra vierge olijfolie, een lepeltje Dijonmosterd, een lepeltje honing en wat gedroogde dille.
Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook voor de pasta. Kook de pasta beetgaar volgens de omschrijving op het pak.
Verhit ondertussen een ruime koekenpan met een scheutje olie en fruit de ui en knoflook op laag vuur tot ze zacht en glazig zijn. Blus af met witte wijn en laat op hoog vuur inkoken tot de wijn bijna volledig is verdampt. Voeg de room toe en breng aan de kook. Breng goed op smaak met zout en peper. Zet het vuur laag en voeg de zalm toe. Laat de zalm zachtjes garen in de de saus. Vis heeft een hele korte bereidingstijd dus dit duurt slechts enkele minuten.
Giet de pasta af en voeg samen met de kruiden en kappertjes toe aan de saus.
Serveer direct.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 14:35
Heerlijk die recepten
om 19:19
De hele pan is leeg gegeten, zouden ze het lekker hebben gevonden!?
om 11:09
Haha, dat is altijd het beste compliment! 🙂
om 15:49
Je hebt heerlijke recepten op je site staan en ik begrijp dat je zoveel mogelijk inkomsten wilt genereren maar ik wordt ondertussen knettergek van al die reclames op je site.