Ingrediënten
- 600 g sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 cm trassi
- 1 tl gula djawa
- 1 tl laos
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl sambal manis
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 500 ml groentebouillon
Toemis boontjes (in bouillon gestoofde sperziebonen)
Annemiek
Deze toemis boontjes in milde saus is een heerlijk Indisch bijgerecht om te serveren als onderdeel van een zelfgemaakte Indische rijsttafel, of serveer gewoon als bijgerecht bij de Hollandse pot! 🙂
Toemis betekent roerbak, maar eigenlijk worden de boontjes gesmoord in plaats van geroerbakt. Het resultaat is een heerlijk mild sperzieboongerecht.Â
Wereldgerechten, Indische recepten, Bijgerechten, Groente recepten
Deel je reactie