Annemiek
Deze tomatencarpaccio met romige burrata is het perfecte voorgerecht om te serveren tijdens een zomers diner in de tuin. Maar je kunt hem ook als lunch, of als (licht) avondeten serveren. Gebruik de lekkerste en zoetste tomaten die je maar kunt vinden, dat proef je terug. Je kunt ook een mix van gekleurde tomaten gebruiken, dat ziet er leuk uit op je bord. Serveer er knapperig ciabattabrood bij om het heerlijke vocht op je bord mee op te deppen. Zie ook onderstaande tips.
Als je dit gerecht als voorgerecht serveert, dan heb je voldoende aan een halve bol burrata per persoon.
Menu, Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Italiaanse recepten, Lunchrecepten, Voorgerechten, Bijgerechten, Salades, Aardappelrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Tips!
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie