Annemiek
Op woensdagmiddag neem ik altijd graag de tijd voor een uitgebreide lunch. Soms samen met dochterlief (als ze thuis is), maar ook gewoon als ik alleen ben. Ik kan daar echt van genieten. Deze tosti met gerookte kip en zoete puntpaprika bakte ik in de koekenpan, dan wordt je tosti niet zo platgedrukt en krijgt het brood een lekkere, krokante bite. Aanrader!
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Verhit de koekenpan met een scheutje vloeibare bakboter.
Beleg een sneetje brood met wat plakken kaas gevolgd door de gerookte kip, puntpaprika en rode ui. Bedek met nog wat plakjes kaas en het tweede sneetje brood. Druk stevig aan en leg in de koekenpan.
Leg eventueel een zwaar voorwerp op de tosti zodat hij tijdens het bakken wat platter wordt. Je kunt de tost ook in een tosti-apparaat of in de oven bakken. Draai de tosti na enkele minuten om en bak de andere kant goudbruin. De tosti is goed als beide kanten goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.
Snijd de tosti diagonaal doormidden en serveer — indien gewenst — met ketchup.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie