Annemiek
Met een gezin waar ik aandacht aan wil geven, een sociaal leven dat ik probeer te onderhouden, een huishouden dat hunkert naar een poetsdoek en een website die schreeuwt om nieuwe recepten is eten koken soms het laatste waar ik zin in heb. Maar ik wil wél elke dag lekker eten. Deze turksbroodpizza met verse zalm is echt mijn favoriet op geen-zin-om-te-koken-dagen. Hij staat in 15 minuten op tafel en het is een echt verwengerecht. Voor het Turkse brood rijd ik speciaal naar de Turkse winkel; daar haal je het lekkerste Turkse brood voor weinig geld.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd de bolle kap van het Turkse brood eraf met een scherp broodmes. Snijd de zalmfilet over de lengte in plakken. Bestrooi met zout en peper uit de molen.
Besprenkel het Turkse brood met wat olijfolie. Beleg met de helft van de geraspte kaas, plakjes tomaat, courgette, paprika, zalm, rode ui, mozzarella en de overige geraspte kaas.
Bak circa 6 tot 8 minuten in de oven, of totdat de zalm net gaar is. Serveer met het afgesneden kapje van het Turks brood en eventueel wat kruidenboter en een salade.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 13:59
Deze was écht heerlijk …. voor mij geen diepriespizza meer.
om 18:19
Top recept! Dank je wel!!
om 18:24
Het was heerlijk en leek precies op jouw foto! Ik deed hem twaalf minuutjes in de oven maar had een brood gekocht die nog afgebakken moest worden. Dit was voor de zalm, groente en kaas ook prima.