Turkse broodjes met kipshoarma

Bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de kipshoarma in een kom door elkaar en breng goed op smaak met zout en peper uit de molen. Dek af en zet in de koelkast om te marineren, een uurtje is prima, een hele nacht is top!
2. Verwarm de oven (boven- en onderwarmte) voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Snijd de Turkse broodjes doormidden. Hol de onderkant van de broodjes een beetje uit zodat je ze wat beter kunt vullen. (Het broodkruim heb je niet meer nodig maar kun je bakken in een koekenpan met wat olijfolie en een snufje zout voor knapperige broodcroutons) Leg de Turkse broodjes op het bakblik.
3. Verhit een koekenpan met een scheutje olie. Bak de kipshoarma op middelhoog vuur tot het goudbruin is. Voeg de ui, knoflook, champignons en paprika toe en bak op hoog vuur tot het vocht uit de champignons verdampt is en ze zacht zijn. Airfryer: shoarma 5 minuten op 200 graden, dan groenten erbij en nog eens 5 minuten op 200 graden. Breng op smaak met zout en peper.
4. Vul de 4 uitgeholde broodjes met het kipmengsel en bestrooi met kaas. Bak circa 6 tot 8 minuten in het midden van de oven, of tot de broodjes goudbruin zijn en de kaas is gesmolten. Airfryer: 5 minuten op 200 graden.
5. Verdeel de sla, komkommer en tomaat over de broodje en drizzle de knoflooksaus erover. Dek af met de bovenkant van het broodje en serveer.