Turkse pizza stokbroodhapjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. 
2. Snijd het stokbrood in schuine plakken en verdeel over het bakblik.
3. Maal in een keukenmachine 1 tomaat, de helft van de sjalot, paprika en knoflook fijn.
4. Meng het gehakt in een kom met het groentemengsel, helft van de peterselie, de paprikapoeder en komijnpoeder en breng goed op smaak met peper en zout uit de molen.
5. Besmeer de stokbroodjes met een laagje gehakt en bak ze in circa 15 – 20 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn.
6. Snijd de andere tomaat in blokjes en snipper de overige sjalot fijn. Meng de tomaat en sjalot met de overige peterselie. Breng op smaak met olijfolie, citroensap en zout en peper uit de molen.
7. Beleg de broodjes met het tomatenmengsel (je kunt er ook nog wat knoflooksaus overheen drizzlen) en serveer.