AnnemiekIk ken maar weinig ontbijtrecepten waar ik zo dol op ben als op yoghurt met zelfgemaakte granola. Het is voedzaam en superlekker. Je kunt eindeloos met de samenstelling variëren maar dit is mijn favoriete recept. De verse vanille geeft een waanzinnig aroma, de noten geven een lekkere crunch en de cranberries en gojibessen maken hem een beetje chewy. Hemels.
Basisrecepten, Kookvideo's, Themarecepten, Zoete keuken, Moederdag recepten, Ontbijtrecepten, Paasrecepten
Bovenstaande ingrediënten zijn voldoende voor een flinke pot vol granola.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de vanillepeul open en schraap met een mes het vanillemerg eruit. Verwarm de honing samen met het vanillemerg totdat de honing goed vloeibaar is.
Meng in een kom alle overige ingrediënten behalve de cranberries en gojibessen. Voeg de warme vanillehoning toe en meng goed door elkaar. Spreid uit over een met bakpapier bekleed bakblik en bak 10 minuten op 180 graden. Haal uit de oven en roer om. Bak nog 5 minuten verder in de oven. Laat het mengsel afkoelen en roer daarna de cranberries en gojibessen erdoor. Bewaar in een goed afsluitbare pot.
Geniet!
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 21:19
Hoelang kun je dit goed houden groetjes Anja
om 08:56
In een goed afgesloten pot bewaard op een koele, donkere plek zeker twee weken.
om 13:24
Zojuist met dit recept mijn eerste granola gemaakt! Naar smaak wat dingetjes veranderd, geen walnoten maar pecan- en hazelnoten. Geen kokos maar wel wat extra pompoenpitten. Zit nu te genieten van een bakjes griekse yoghurt met de granola…Heerlijk! Gelukkig had ik al een vermoeden dat lekker zou zijn, heb maar meteen een dubbele hoeveelheid gemaakt. Bedankt voor (alweer!) een heerlijk recept!
om 10:19
Leuk om te horen Marinke! 🙂