Ingrediënten
Basisrecept
- 500 gram rundergehakt
- 12 enkele cream crackers, verpulverd tot fijne kruimels
- 2 el mosterd
- 1 ei
- 1 el gedroogde of verse (Italiaanse) kruiden
- Zout en peper uit de molen
Extra toevoegen voor een Italiaanse twist
- 1/4 winterwortel, geschild en in piepkleine blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, buitenste harde draden verwijderd en in plakjes gesneden
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook, uitgeperst
om 21:00
Ik heb hem vandaag gemaakt, was lekker. Had alleen te weinig zout gebruikt.
De volgende keer doe ik er een pepertje doorheen, en iets meer kruiden. Kijken hoe dat gaat worden.
Thnx
om 08:12
Ja, het op smaak brengen is altijd lastig omdat je niet kunt proeven. Je kunt de volgende keer een klein beetje gehakt bakken in de koekenpan, zo weet je of het gehakt goed op smaak is.
om 17:41
Meestal maak ik een klein balletje (formaat soepballetje) en dat gaar ik even in de magnetron. Is niet helemaal hetzelfde als bakken, maar geeft ook een aardige indicatie.
om 16:38
Dat kan natuurlijk ook Marco! Goede tip. ?