Weekmenu 1-2023

Een eetplanning maken voor een hele week kan lastig zijn, maar levert vooral voordeel op. Zo is het is vaak voordeliger om één keer per week boodschappen te doen, dan meerdere keren. Bovendien is het stressvol om elke dag te moeten bedenken wat je ’s avonds wilt eten. Maar hoe vul je nou zo’n weekmenu? Pak je pen en boodschappenbriefje erbij en laat je inspireren door ons nieuwe (en eerste van het jaar!) weekmenu 1-2023. Hiermee zet je elke dag een lekkere en gevarieerde maaltijd op tafel.

Tip! Gebruik deze handige maaltijdplanner en notitie-boodschappenbriefje om je weekmenu te noteren en de boodschappen op te schrijven.

In dit nieuwe weekmenu 1-2023

 Ma: Jachtsauspannetje met kip, sperziebonen en champignons
 Di: Couscoussalade met tonijn
 Wo: Broccoli pannetje met gehakt en kaassaus

 Do: Bloemkoolsoep met chorizo
 Vr: Kapsalon met paddenstoelenshoarma
 Za: Italiaans stoofvlees met pancetta en rode wijn
 Zo: IJsbergvlaai

Maandag

Jachtsauspannetje met kip, sperziebonen en champignons

Een heerlijk jachtsauspannetje met kip, spekjes, sperziebonen en champignons. Lekker om te serveren met witte rijst, pasta of aardappels. Voor een compleet eenpansgerecht kun je tegelijk met de champignons ook voorgekookte krieltjes toevoegen en deze in de saus meegaren. In plaats van kip kun je ook ander vlees kiezen, of maak hem vegetarisch.

Dinsdag

Couscoussalade met tonijn

Deze couscoussalade is snel gemaakt en ideaal voor een doordeweekse dag. Tonijn uit blik smaakt heerlijk in deze salade maar je kunt ook verse tonijn gebruiken die je kort op hoog vuur bakt en bovenop de salade legt. Serveer als hoofdgerecht eventueel met wat knapperig brood erbij.

Woensdag

Broccoli pannetje met gehakt en kaassaus

Een makkelijk eenpansgerecht met broccoli, tomaat, gehakt en kaassaus. Lekker om te serveren met gekookte rijst, pasta of gebakken aardappels.

Donderdag

Bloemkoolsoep met chorizo

Snel een voedzame en gezonde maaltijd op tafel zetten? Deze bloemkoolsoep met krokante chorizo is een goed idee! Serveer als lunch of hoofdgerecht met wat knapperig stokbrood erbij.

Vrijdag

Kapsalon met paddenstoelenshoarma

Een vegetarische kapsalon maken? Goed idee. Van oesterzwammen kun je heerlijke shoarma maken! Onze dochter houdt nog niet zo van paddenstoelen, maar Johan en ik vinden deze kapsalon met paddenstoelenshoarma heerlijk. Probeer hem zelf en laat me weten wat je ervan vindt. Ik ben heel benieuwd.

Zaterdag

Italiaans stoofvlees met pancetta en rode wijn

Ik heb inmiddels al heel wat stoofvleesrecepten met je gedeeld op KNL en wat mij betreft kunnen er nog veel meer bij. Dit Italiaanse stoofvlees met pancetta en rode wijn is verrukkelijk! Lekker met zelfgemaakte frietjes, romige aardappelpuree, of deze polentafrieten.

Zondag

IJsbergvlaai

Dol op Limburgse vlaai? Deze Limburgse vlaai met gistdeegbodem, banketbakkersroom, abrikozenvulling, slagroom en ‘ijsbergen’ gemaakt van zelfgemaakte meringuebrokken, maak je gewoon zelf! Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst en bereiding. Het recept lijkt lang en ingewikkeld maar dat valt reuze mee. Begin wel op tijd, als je er dezelfde dag nog van wilt genieten en lees voor je begint de tips door. Dan kan het niet mislukken!

Inspiratie, Weekmenu