Weekmenu 21-2023

Een eetplanning maken voor een hele week kan lastig zijn, maar levert vooral voordeel op. Zo is het is voordeliger om één keer per week boodschappen te doen, dan meerdere keren. Bovendien is het stressvol om elke dag te moeten bedenken wat je ’s avonds wilt eten.

Maar hoe vul je nou zo’n weekmenu? Pak je pen en boodschappenbriefje erbij en laat je inspireren door ons nieuwe weekmenu 21-2023. Hiermee zet je elke dag een lekkere en gevarieerde maaltijd op tafel.

Tip! Gebruik deze handige maaltijdplanner en notitie-boodschappenbriefje om je weekmenu te noteren en de boodschappen op te schrijven.

In dit nieuwe weekmenu 21-2023

Ma: Truffelrisotto met champignons
Di: Maaltijdsalade met kalfsfricandeau en tonijnmayonaise
Wo: Vis in zoetzure saus

Do: Kip piri piri spiezen
Vr: Bloemkool-ovenschotel met gehaktballetjes en kaassaus
Za: Minestrone soep met pasta
Zo: Rabarber crumble met aardbei

Maandag

Truffelrisotto met champignons

Deze truffelrisotto met champignons is vegetarisch en een echt smaakbommetje. Voor de kleur en een lekkere bite voeg ik ook wat erwtjes toe.

Dinsdag

Maaltijdsalade met kalfsfricandeau en tonijnmayonaise

Een goedgevulde maaltijdsalade met plakjes kalfsfricandeau, zelfgemaakte tonijnmayonaise en farfalle pasta. De salade is gebaseerd op het Italiaanse gerecht vitello tonnato.

Woensdag

Vis in zoetzure saus

Vis in zoetzure saus. Een makkelijk en snel te maken vispannetje met paprika en ananas in zoetzure saus. Je hoeft er alleen wat rijst of pasta bij te koken.

Donderdag

Kip piri piri spiezen

De bekende kip piri piri maar dan als spies! Dit recept is supermakkelijk om te maken, het marineren van de kip kost de meeste tijd. Heerlijk om te serveren met een frisse tomatensalade en knapperige frietjes, maar ook lekker met rijst en sperziebonen.

Vrijdag

Bloemkool-ovenschotel met gehaktballetjes en kaassaus

Een heerlijke ovenschotel met krieltjes, gehaktballen, bloemkool, cashewnoten en kaassaus. Ik hoef je vast niet te vertellen dat dit een hele dikke aanrader is.

Zaterdag

Minestrone soep met pasta

Minestrone soep met pasta. Ik had wortel, bleekselderij en snijbonen in de koelkast liggen dus gebruikte ik die, maar in principe kun je elke groente maar gebruiken die je in huis hebt. Ook voegde ik wat kaastortellini toe uit de voorraadkast. Het resultaat is een goed gevulde groentesoep die heerlijk smaakt als avondeten.

Zondag

Rabarber crumble met aardbei

Rabarber crumble met aardbei. Het perfecte toetje om te serveren tijdens een gezellig etentje met familie of vrienden. De voorbereiding is klaar in 15 minuten. Daarna kun je hem in de oven schuiven, of afgedekt bewaren in de koelkast om ’s avonds na het eten de oven in te schuiven. Serveer de rabarber crumble met aardbei lauwwarm met een bolletje vanilleijs.

Weekmenu