Weekmenu 23-2023

Een eetplanning maken voor een hele week kan lastig zijn, maar levert vooral voordeel op. Zo is het is voordeliger om één keer per week boodschappen te doen, dan meerdere keren. Bovendien is het stressvol om elke dag te moeten bedenken wat je ’s avonds wilt eten.

Maar hoe vul je nou zo’n weekmenu? Pak je pen en boodschappenbriefje erbij en laat je inspireren door ons nieuwe weekmenu 23-2023. Hiermee zet je elke dag een lekkere en gevarieerde maaltijd op tafel.

Tip! Gebruik deze handige maaltijdplanner en notitie-boodschappenbriefje om je weekmenu te noteren en de boodschappen op te schrijven.

In dit nieuwe weekmenu 23-2023

Ma: Broccoli quiche met brie
Di: Gevulde kipschnitzel caprese
Wo: Pasta gratin met pestogehaktballetjes

Do: Kropslasoep met broodcroutons
Vr: Vis goujons
Za: Spaanse paella van de barbecue
Zo: Rabarberkruimeltaart

Maandag

Broccoli quiche met brie

Ik maak regelmatig een lekkere quiche of hartige taart met ingrediënten die ik nog in huis heb. Deze broccoli quiche met brie, spekjes en cashewnoten kwam zo ook tot stand. Serveer als hoofdgerecht met een groene salade erbij.

Dinsdag

Gevulde kipschnitzel caprese

Deze gevulde kipschnitzel caprese is het perfecte hoofdgerecht om te serveren tijdens een diner voor vrienden of familie. Malse kipfilets gevuld met tomaat, mozzarella en pesto in een krokant paneerjasje; wie wordt daar nu niet blij van! Je kunt de kipschnitzels tot en met stap 3 van de bereiding hieronder al maken en afgedekt in de koelkast bewaren.

Woensdag

Pasta gratin met pestogehaktballetjes

Dol op ovenpasta? Probeer deze pasta gratin met tomatensaus, sperziebonen en pestogehaktballetjes eens. Gegratineerd met mozzarella in de oven. Hij is heerlijk!

Donderdag

Kropslasoep met broodcroutons

Van kropsla kun je veel meer lekkers maken dan alleen salade. Wat denk je bijvoorbeeld van kropslastamppot met een gehaktbal, of een lekker soepje? Deze kropslasoep met een vleugje room en knapperige broodcroutons is makkelijk om te maken en heerlijk!

Vrijdag

Vis goujons

Deze vis goujons zijn eigenlijk hetzelfde als visnuggets. Goujon klinkt alleen wat chiquer. Kleine stukjes visfilet (je kunt ze ook met kipfilet maken) worden gepaneerd en gebakken. Geserveerd met zelfgemaakte tartaarsaus een ware traktatie.

Zaterdag

Spaanse paella van de barbecue

Heerlijk Spaanse paella met malse kippendij, chorizo, mosselen en grote garnalen. Als groente gebruik ik paprika, snijbonen en doperwten. Ik maak hem buiten op de barbecue in een paellapan, maar je kunt hem ook gewoon op het fornuis maken.

Zondag

Rabarberkruimeltaart

Rabarber is een van mijn favoriete voorjaarsgroente. Jawel, het is groente en geen fruit. Toch is hij door zijn friszure smaak uitermate geschikt om te verwerken in zoete recepten. Bijvoorbeeld deze rabarberkruimeltaart. Stiekem vind ik deze nog lekkerder dan de klassieke appeltaart.

Inspiratie, Weekmenu