Weekmenu 26-2022

Tip! Gebruik deze handige maaltijdplanner en notitie-boodschappenbriefje om je gerechten te noteren en de boodschappen op te schrijven.

In dit nieuwe weekmenu:

Ma: Spinazieschotel met gehakt en bladerdeegdakje
Di: Zomersalade met perzik, mozzarella en parmaham
Wo: Gehaktballetjes in tomatensaus

Do: Roerbak biefstuk met broccoli en oestersaus
Vr: Zalm van de barbecue met pesto en tomaatjes
Za: Mexicaanse wraps met kip en paprika
Zo: Kersenflap met slagroom

Maandag

Spinazieschotel met gehakt en bladerdeegdakje

Een heerlijke spinazieschotel uit de oven met laagjes aardappelpuree, gekruid gehakt en romige spinazie à la crème. De schotel wordt afgedekt met bladerdeegdakje waardoor hij een heerlijk knapperig en goudbruin korstje krijgt. Een echte familiefavoriet!

Dinsdag

Zomersalade met perzik, mozzarella en parmaham

Bij het zien en proeven van deze zomersalade waan ik me direct in Italië. Zoete perzik, zachte mozzarella, sappige tomaat en zoute parmaham zijn een match made in heaven!

Serveer deze salade als lunch, voorgerecht, of met wat knapperig afgebakken ciabatta of stokbrood erbij als (lichte) avondmaaltijd.

Woensdag

Gehaktballetjes in tomatensaus

Wie is er niet dol op gehaktballetjes in tomatensaus! Je kunt ze serveren met pasta (spaghetti voor meatball spaghetti), gnocchi, gebakken aardappels of frietjes. Ik serveer er ook graag een frisse salade bij.

Donderdag

Roerbak biefstuk met broccoli en oestersaus

Oestersaus is echt een smaakbommetje en een onmisbare basissaus in de Aziatische keuken. In deze roerbak biefstuk met broccoli gebruik je oestersaus als woksaus. Het geeft het gerecht een heerlijke smaak. Lekker om te serveren met rijst of noedels.

Vrijdag

Zalm van de barbecue met pesto en tomaatjes

Deze zalm met zelfgemaakte pesto en tomaatjes van de barbecue is een aanrader. Door de zalm te bereiden in een aluminium barbecueschaaltje blijven alle sappen uit de zalm en tomaatjes bewaard en kun je dit heerlijke vocht later op je bord weer over de vis lepelen.

Zaterdag

Mexicaanse wraps met kip en paprika

Mexicaanse wraps komen bij ons regelmatig op tafel. In deze variant vul ik de wraps met gekruide kip — kipdijfilet, deze blijft lekker mals en sappig —, paprika en mais. Heel eenvoudig om te maken en bomvol smaak.

Zondag

Kersenflap met slagroom

Het is kersentijd! Met die heerlijke, zoete Hollandse kersen maak je nu de lekkerste kersenflappen met slagroom. Wees gewaarschuwd. Ze zijn gevaarlijk lekker!