Weekmenu #28

Mocht je vandaag of aankomend weekend alvast je boodschappenbriefje maken voor volgende week, check dan eerst even dit weekmenu! Een hele week lekker en gevarieerd eten met verschillende themadagen zoals budget, vega, uit de oven, vis, makkelijk en snel en bakken. Elke dag wat anders, zo blijft het leuk en lekker!

Maandag (budget)

Ik moet de foto van dit gerecht echt een keer opnieuw maken, hij verdient helaas geen schoonheidsprijs. Maar laat de foto je er niet van weerhouden om dit gerecht te maken: deze ovenschotel met prei, champignons en ham- en kaasrolletjes is ontzettend lekker! Je hoeft de groenten niet eerst voor te koken of te bakken, ze garen in de saus, in de oven. Serveer dit gerecht met wat gekookte rijst of pasta en je hebt een complete en makkelijke maaltijd.

Dinsdag (vega)

Een dagje zonder vlees? Ik ben dol op dit vegetarische eenpansgerecht: Mexicaanse quinoa met zwarte bonen, mais en avocado. Lekker, gezond en boordevol smaak!

Woensdag (uit de oven)

Hoewel Johan en ik allebei geen grote aardappeleters zijn, staat er bij ons toch regelmatig een aardappelgerecht op tafel. Deze hartige aardappeltaart met spek is favoriet. Heerlijk met een groene salade.

Donderdag (visdag)

Zoals jullie weten ben ik dol op alle soorten pasta maar deze fusilli met gerookte zalm en frisse citroenroomsaus staat denk ik toch wel in mijn top 5 van favoriete pasta gerechten. Hij smaakt romig en fris tegelijk en is bovendien erg makkelijk om te maken.

Vrijdag (makkelijk en snel)

Mijn moeder maakt deze broodsnacks vaak op vrijdagavond of in het weekend, vaak geserveerd naast een grote pan soep. Alle ingrediënten ervoor heb je meestal wel in huis en anders gebruik je de ingrediënten die nog in de koelkast liggen.

Zaterdag (verwendag)

Deze snelle roerbakmie met ossenhaas en paprika zag ik Gordon Ramsay eens maken in het tv-programma ‘Cookalong’. Het zag er zo simpel en verrukkelijk uit dat ik het direct wilde proberen. Na het proeven van dit gerecht ben je verkocht. Hier kan geen afhaalchinees tegenop!

Zondag (bakdag)

Er is één taart waar ik nooit genoeg van krijg: appeltaart! Vandaag zet ik een appelkruimelkoek van het bakblik op het menu. Dat is weer eens iets anders dan een gewone appeltaart en minstens zo lekker!

Nog meer inspiratie nodig voor het avondeten? Reserveer hier ons kookboek KOKEN MET KEUKENLIEFDE: 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag! Het boek ligt omstreeks 17 oktober in de winkels maar door hem nu alvast te reserveren valt hij straks automatisch op jouw deurmat en ben je verzekerd van een exemplaar!

Inspiratie, Weekmenu