Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Zelfgemaakte zoete chilisaus
Annemiek
Zelf chilisaus maken is ontzettend leuk en makkelijk. Iedereen die dit recept probeert, zal versteld staan van hoe eenvoudig en lekker het is. Je maakt de chilisaus in minder dan vijftien minuten!
Ingrediënten voor 1 middelgrote pot
- 2 tot 3 grote rode pepers bijv. Spaanse peper of Jalapeños, fijngehakt (zaadlijsten eventueel verwijderd, afhankelijk van hoe pittig je de saus wilt)
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 130 g water
- 130 g suiker
- 3 el rijstazijn
- Snufje zout
- 1 el maizena
Bereiding
Meng in een sauspannetje alle ingrediënten behalve de maizena.
Breng aan de kook, zet het vuur dan wat lager en laat zo’n 5 minuten zachtjes pruttelen.
Roer in een klein kommetje de maizena los met wat water en voeg dit al kloppend toe aan de chilisaus, totdat hij wat dikker wordt.
Laat nog een minuut op laag vuur pruttelen.
Laat de chilisaus afkoelen en gebruik direct, of giet in een schoongemaakte, goed afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.
Enjoy!
Basisrecepten, Hartige keuken, Menu, Sauzen en dips, Wereldgerechten, Aziatische recepten, Mannenvoer, Voor bij de borrel
om 15:09
super lekker, AMEN;
om 15:08
Hoi,
Kun je de rijstazijn ook vervangen door een andere azijn?
Groetjes Janiek
om 10:30
Ja hoor, dat kan. Ik zou wel een milde azijn gebruiken.
om 13:31
In een woord heerlijk
Heb een mandie zoutarm is en in alle potjes zit veel zout
Heb ik dus weggelaten en heerlijk dank je
Heb je nog meer woksauzen die ik kan maken zonder zout?
om 10:56
Hoi Ans, leuk om te horen dat het gesmaakt heeft. 🙂 Alle sauzen op KeukenLiefde (zoet en hartig) vind je op de KeukenLiefde homepage bij de categorieën basisrecepten > zoete keuken, of hartige keuken.
om 14:19
smaakt erg goed. beter dan eentje uit de pot. goed recept!
om 15:42
Leuk om te horen Thomas! 🙂
om 11:54
Hoi Fadik,
In een goed afgesloten pot kun je de chilisaus in de koelkast zeker enkele weken bewaren. In de diepvries bewaren kan ook, ik denk zeker enkele maanden.
om 13:06
Hallo
Hoelang is de zelfgemaakte zoete chilisaus houdbaar in de koelkast. Kan het ook in de vrieezer, zo ja hoelang..
Groetjes fadik