Zoete aardappel gratin

Bereiding

1. Vet de ovenschaal in met boter of olie. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Verdeel de zoete aardappel plakjes over de ovenschaal, dit kan rechtop, of leg ze neer.
3. Klop de slagroom los met de knoflook, nootmuskaat en zout en peper uit de molen. Giet over de zoete aardappel. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
4. Bak 20 minuten in het midden van de oven. Verwijder het aluminiumfolie en bak nog eens 20 – 25 minuten verder (schep halverwege de baktijd wat room over de bovenkant van zoete aardappels die niet onderstaan), of tot de bovenkant van de zoete aardappel gratin goudbruin is.